Restaurang Spira

Vi har en filosofi som genomsyrar hela verksamheten; det ska vara roligt att komma hit som gäst, men det ska också vara roligt att arbeta här. Vi har lyckats samla ett skönt gäng från när och fjärran i köket. Vi tar vara på varandras erfarenheter och nyfikenhet och blandningen skapar dynamik.

Tommy Myllymäki är kreativt ansvarig för Spiras menyer. Han vann Årets Kock 2007 och lyckades ta sig till en andraplats i kockarnas världsmästerskap, Bocuse d´Or, 2011.

Kökschefen Alex Perkins sköter den dagliga ledningen.

Restaurang Spira drivs av Tommy Myllymäki, Magnus Saleborn och Stefan Isaksson.

Medan Stefan Isaksson är uppvuxen i bygden där han länge drivit cateringverksamhet är Tommy Myllymäki och Magnus Saleborn inflyttade jönköpingsbor med lång erfarenhet av att driva restaurang tillsammans.